专业介绍：
食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查，畜牧、农产品的化工、监测与储运，食品的科学研究等。
课程学习：
《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术》、《食品分析》、《食品加工技术》、《食品工业企业管理》、《食品化学与毒理》。
就业方向及前景：
从就业方向来看，食品质量与安全专业的学生可以选择在食品企业、检测机构、政府部门等多个领域就业。在食品企业方面，他们可以从事食品生产、质量控制、食品安全管理等方面的工作。在检测机构方面，他们可以从事食品检测、食品安全评估等方面的工作。而在政府部门方面，他们可以从事食品安全监管、法规制定等方面的工作。
从就业前景来看，食品质量与安全专业具有广阔的就业前景。随着食品安全法规的日益完善，食品企业对食品质量与安全方面的要求也越来越高。因此，食品质量与安全专业的学生在就业市场上具有很大的竞争力。此外，随着人们对健康饮食的追求，绿色食品、有机食品等健康食品的市场需求也在不断增加，这也为食品质量与安全专业的学生提供了更多的就业机会。
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